Mortalidade em Vegetarianos
Diversos estudos tem sido conduzidos no sentido de verificar se essa forma de alimentação traz benefícios com relação à mortalidade e longevidade.
Com relação ao câncer, a mortalidade em vegetarianos é claramente menor quando o indivíduo segue esse padrão dietético por pelo menos vinte anos.
Estudo realizado com 34.198 indivíduos demonstrou que as pessoas que comem carne têm risco 88% maior de apresentar câncer de intestino grosso e 54% maior de ter câncer de próstata do que as que comem.
O mesmo estudo demonstrou que os que comem carne apresentam um rico 97% maior de ter diabetes, e 123% maior de ter hipertensão arterial (pressão alta) do que os vegetarianos.
Obesidade é um problema mundial que implica em diversos danos à saúde emocional e física do indivíduo. O risco de diversas doenças, como pressão alta, infarto do coração, diversos tipos de câncer e problemas articulares são evidentes nos obesos.
Nos estudos comparativos populacionais, os vegetarianos apresentam menor prevalência de obesidade do que as pessoas que comem carne, o que também acarreta menos risco de doenças associadas.
Os estudos realizados comparando a mortalidade por doenças cardiovasculares, como infarto agudo do miocárdio, é um dos pontos mais marcantes com relação ao benefício da dieta sem carne.
Um estudo realizado por Key e colaboradores, publicado em 1999, reuniu 5 estudos que verificaram esse fato. Esse estudo conseguiu reunir 76.172 pessoas. Após 10 anos de seguimento, foram computadas 8.330 mortes.
| Estatisticamente a mortalidade em vegetarianos foi 34% menor nos vegetarianos. |
Dados como esses se repetem em diversos estudos.
De forma geral a dieta vegetariana é uma atitude de vida saudável e relacionada com redução do risco de diversas doenças, o que contribui para a redução de mortalidade por diversas causas.
Com relação à longevidade, por mais que essa possa ter associação com a genética do indivíduo, há diversos fatores positivos na dieta vegetariana que podem influenciar no maior tempo de vida, como o simples fato da redução de mortes precoces por diversas doenças.
