Processamento de Alimentos

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Título Autor Acessos
Reação de Maillard Dr Eric Slywitch 16848
Microondas Dr Eric Slywitch 7277
Extrusão Dr Eric Slywitch 5970
Fermentação Dr Eric Slywitch 6069
Congelamento Dr Eric Slywitch 12398
Pasteurização Dr Eric Slywitch 7043
Enlatamento Dr Eric Slywitch 6235
Cozimento ao Forno Dr Eric Slywitch 6722
Branqueamento Dr Eric Slywitch 6363